ما تأكل

أولا : إذا كنت مقبلا على تناول طعامك الآن فلا تقرأ موضوعي هذا
وثانيا : ما موضوعي سوى تطوافا حول العالم لنرى ماذا تأكل الشعوب .. وكيف تؤثر البيئات والمجتمعات في طعام البشر فأتمنى أن لا يثير اشمئزازكم منه وبعد ذلك حنقكم وغضبكم علي .

أما من أين سأبدأ .. فسأبدأ من بحث خرج من جامعة أوريجون الأمريكية يؤكد فيه الباحث مايكل بورجيث بأن المواطن الأمريكي يتناول سنويا ما بين نصف كيلو وكيلو من الحشرات دون أن يشعر ففي الكثير من المنتجات المصنعة توجد كمية مسموح بها من أجزاء الحشرات .. ولعل بعضا من تلك المنتجات الصناعية مربى الفراولة وصلصلة الإسباجتي وزبدة الفول السوادني وغير ذلك من المنتجات الصناعية
وفضلا عن وجود تلك الحشرات في المنتجات الصناعية فإنها توجد وسط اللوبيا والعدس والفول والأرز ويتناولها الناس من غير أن يعلموا بأنهم تناولوها .

وبالمناسبة فإن تناول الحشرات ينتشر في حوالي 113 دولة حول العالم وحسب ما تشير إليه إحصائيات منظمة الزراعة العالمية الفاو فإن هناك ما يزيد على ألف نوع من الحشرات تعتبر كغذاء لشعوب العالم

ومن زار منكم دول الشرق الآسيوي شاهد بكل تأكيد كيف يبيعون الحشرات بأنواع متعددة في الشوارع .. وكيف يقبل أهالي تلك الشعوب على شرائها

أما ما لا يعلمه الكثيرين منا أن الحشرات تحتوي على الكثير من البروتينات والفيتامينات والدهنيات التي يحتاجها الجسم وأن نسبة البروتين فيها تزيد على نسبة البروتين في اللحوم والأسماك بمرتين ونصف

وفي حين يستلذ الفرنسيون بأكل الضفادع ويعتبرونها من أشهى الأطعمة فإن أهل المكسيك يستهلكون في طعامهم نحو ثلاثمائة نوع من الحشرات
وتأكل بعض القبائل الأفريقية التماسيح والأفاعي في حين أن أكل لحوم الكلاب هو الطعام الأكثر لذة عند الكوريين
أما الصينيون فيستمتعون في أكل النمل الأحمر ويستلذ بعض شعوب أوربا في أكل لحم الخيول

أخشى ما أخشاه أن ينعكس تأثير العولمة على الطعام كذلك ففي حين انتشرت مطاعم ماكدونالدز الأمريكية والبيتزا الإيطالية أخشى أن تنتشر مطاعم الحشرات في بلداننا كذلك وخشيتي جاءت من بحث أعدته جين دي فوليارت بجامعة وينكينسون الأمريكية تقول فيه بأن الحشرات في طريقها لإحتلال مكانها كطعام مقبول بين شتى شعوب الأرض .

وبعد أن انتهيتم من قراءة الموضوع انسوا كل ما فيه .. وأتمنى لكم طعاما هنيئا مريئا وألف صحة وهنا .. طعاما طيبا لذيذا بعيدا عن أطعمة الشعوب الغريبة والعجيبة .

تسلم